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| 2024年夏季蔬菜生產技術指導意見 |
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來源: 發表于：2024/6/25 |
根據氣象部門猜測，受赤道中東太平洋由厄爾尼諾向拉尼娜轉化影響，本年夏天我氣候情況全體偏差，東部季風區降水全體偏多，區域和階段洪澇災禍明顯，點氣候氣候事件偏多，局地發生點強降水的可能較大。為有用防范、減輕點氣候對蔬菜出產構成不利影響，前進夏天蔬菜出產處理針對和技術水平，促進蔬菜穩產穩供，農業鄉村部培育業處理司會同全農業技術推廣服務中心、農業鄉村部蔬菜專教導組、大宗蔬菜產業技術系統，提出2024年夏天蔬菜出產技術教導定見。
1 露地蔬菜出產處理
目前，露地在田蔬菜要以黃瓜、西紅柿、茄子、辣椒、豇豆、菜豆等果菜類蔬菜和甘藍、菜花等十字花科蔬菜為主。
1.1 果菜類蔬菜
（1）植株處理。關于需求搭架培育的瓜類、茄果類和豆類蔬菜盡早搭架，及時進行整枝、打杈、摘心等田間作業，添加通風透光。及時清潔菜園，加固菜架，根除殘枝果，當令培土擁根，增強抗倒才干。光照強度較高區域，要防止西紅柿、辣椒等日燒發生，可以經過果實上部保存必定葉片數量，防止果實直曬。
（2）水肥處理。西紅柿、黃瓜等果菜在初花期適度控水，淺中耕，進行蹲苗，促進坐果。進入產品構成期，水肥處理遵照少數多次原則，引薦運用水肥體化技術。瓜類、茄果類、豆類蔬菜應協作施用氮、磷、鉀肥；在產值構成要害期，可根據植株長勢進行葉面噴肥，可用0.3%～0.5%磷酸二氫鉀和0.3%的尿素混合溶液或氨基酸類葉面肥噴施作物葉面，隔7～10天噴1次，連噴2～3次，防止植株早衰。夏天高溫期澆水應選擇在上午10時之前和下午16時今后。如遇繼續高溫干旱，應當令引水灌溉，堅持土壤濕潤；強降雨后要及時清溝排水，縮短蔬菜受淹時間。
（3）防治蟲害。夏天蔬菜易發生疫、炭疽、根腐、枯萎、霜霉、白粉等害和煙粉虱、豆野螟、小菜蛾、斜紋夜蛾、桃蚜等蟲害。高溫高濕氣候可噴灑1～2次多菌靈或甲基硫菌靈等廣譜菌劑防范害。及時根除菜田內及周邊雜草，減少蟲寄主，減輕害發生。
1.2 葉菜類蔬菜
關于茬口密布、生長時間短、以直播為主的葉菜類蔬菜，要做好以下作業。是盡量選擇地勢高燥、土壤肥美、澆水便利、排水杰出的地塊。二是優先選用耐高溫、耐旱、耐澇的品種。三是選用高畦培育方法，改善田間通風透光條件，減少田間積水。四是耕種后運用遮光率60%左右黑色遮陽網、薄型無紡布等輕型掩蓋材料進行起浮掩蓋，下降地溫，堅持土壤濕度，促進出苗規整；關于小白菜、菜心等速生綠葉蔬菜可全生育期起浮掩蓋40目防蟲網，減少農藥運用，保證質量安全。
關于生長期比較長的十字花科的甘藍、菜花、大白菜等，在水肥處理上先控后促，可選用噴灌、隔溝替換灌溉、膜上溝灌等節水技術；上肥以氮肥為主，薄肥勤施。蟲害防控可在田間設備蟲燈、黑光燈、信息素誘捕和干擾迷向等綠色防控技術，及時防治害，發起2～3種藥劑替換運用，嚴格執行農藥運用安全距離期；多次收成的蔬菜應先采收后噴藥，保證蔬菜安全。及時注重氣候預告，在颶風、冰雹、強降雨等災禍氣候前，搶收達到采收標準的蔬菜，下降災禍氣候丟掉。
1.3 高山蔬菜
夏天高海拔區域以培育喜冷涼的蘿卜、甘藍、大白菜為主，中高海拔區域以培育喜溫的辣椒、西紅柿和四季豆為主。高山蔬菜多為坡地培育，夏天雨水較多易導致蔬菜脫肥缺素和蟲害發生，需加強處理。
（1）科學安排播期與品種。西紅柿、辣椒和四季豆等喜溫蔬菜合適800～1,400米中高海拔區域培育，蘿卜、大白菜、甘藍等喜涼耐寒蔬菜合適1,200米以上高海拔區域培育。5～6月高海拔區域處于低溫長日照時節，簡略達到十字花科蔬菜作物的低溫春化條件，所以應選晚抽薹品種，而且把握好合適播期。高山高海拔區域晝夜溫差大、紫外光強，產品運送距離遠，宜選擇抗抗逆強、商品狀好、耐貯運的品種。
（2）十字花科蔬菜處理要害技術辦法。是防治十字花科蔬菜根腫。應選用十字花科與非十字花科蔬菜輪作倒茬。實施土壤消，增施有機肥、調酸補鈣，前進作物抗才干，發現株及時拔除，穴及時撒生石灰，株會合燒毀，減少菌重復侵染。二是防治地下害蟲。對地下害蟲為害地塊，耕種前20天以上選用石灰氮或生石灰消，用薄膜掩蓋畦面繼續保濕10天然后晾曬。加強溫濕度和水分處理，改善培育環境。蔬菜收成后，及時將蟲殘葉、雜草收拾干凈，會合于田頭進行堆漚處理或進行無害化還田處理，減少蟲源。經過蟲燈、黃板誘技術減少成蟲為害及產卵量。
（3）茄果類蔬菜穩產要害技術辦法。高山雨水多，晚疫等雨傳害易大發生，坡地淋溶易導致土壤酸化脫肥。高山西紅柿、辣椒等果菜應選用大棚避雨培育技術，選用簡易鋼架大棚，頂部鋪薄膜，四周圍防蟲網，完結避雨防蟲；調酸補鈣，增施含有益菌群的功能有機肥前進土壤肥力；配套建設集水池，棚內選用膜下滴灌技術，完結精準上肥。
（4）夏天災禍防范。高山高原區域易發生強對流氣候，要點防范突發冰雹危害，應在高發區域預先設置支架，有冰雹預警時提早設備防雹網；遇有短時勁風、颶風等強對流氣候，要提早加固設備，壓緊壓膜線，防止勁風掀膜；盡量選用深溝高壟培育方式，便于排水。
2 設備蔬菜出產處理
2.1 在田蔬菜處理
（1）環境處理。夏天蔬菜環境調控的要點是通風降溫。夏天溫度高時，溫室和大棚頂部全部通風口悉數翻開，通風口處設備40目防蟲網，下降棚室內溫濕度。選用遮光降溫時，要根據培育作物對光照強度的要求和處理本錢，在溫室、大棚頂部外掩蓋合適遮光率的黑色遮陽網、噴涂遮陽涂料等進行遮光降溫；加強遮陽網的揭蓋處理，果菜類蔬菜般在晴天上午10時至下午16時進行遮陽降溫，陰雨天和早晚翻開遮陽網；葉菜類蔬菜可全天進行遮陽處理，在上市前3～5天翻開遮陽網，添加光照，前進蔬菜養分質量和商品。對設備有噴霧設備的溫室和大棚，可在上午11時前開啟噴霧設備降溫，下午3時左右關停。夏天溫度高、雨水多的區域的塑料大棚可選用頂膜+遮陽網+四周防蟲網的“兩網膜”掩蓋方法進行避雨降溫防蟲培育。親近注重氣候變化，如遇強對流氣候，提早做好防范作業，加固棚架，關閉全部通風口，收緊遮陽網，強對流氣候完畢及時通風降溫。
（2）植株處理。果菜類蔬菜處理要點是平衡秧果聯系，及時進行整枝、綁蔓、去除植株中部和下部的黃葉、葉，當令去除頂心和側芽等，堅持合適的葉面積指數，促進通風和植株平衡生長。去除畸形果，前進商品。高溫期西紅柿等花粉量少生機差、坐果困難，可合理運用植物生長調節劑保花保果。
（3）水肥處理。對進入結果期或收成期的果菜類蔬菜，高溫期水肥供給要遵照少數多次原則，保持土壤濕度和肥料濃度穩定，促進根系生長；按照控氮增鉀和薄肥勤施原則上肥，當令增施硼、鎂、鈣等中量養分元素，硼、鋅、錳、鉬、硒等微量元素。夏天澆水時間宜選在清晨，好用井水或低溫河水灌溉，下降土壤溫度；對根系或植株生長相對較弱、果實負載高的蔬菜，可彌補氨基酸、腐殖酸類水溶肥促進根系生長或結合葉面追肥，促進植株養分生長。
（4）蟲害概括防控。夏天設備內溫度高、濕度大，蟲害多發，防控難度大。堅持防范為主、概括防治的原則，盡量控制蔬菜蟲危害。農業防治。結合倒茬換茬，優化布局，合理輪作，減少菌初次侵染來歷。結合耕耘操作，及時根除雜草，去除老葉、葉（枝、株、果），會合處理，減少蟲基數。生物防治。保護運用天敵，運用生物制劑（如蘇云金桿菌、阿維菌素等）、植物源蟲劑、昆蟲生長調節劑和特異農藥等進行防治。物理防治。選用防蟲網阻隔，色板驅避、誘等技術進行防治。化學防治。加強蔬菜蟲害的監測預告，選擇有用藥劑和佳防治機遇，對癥、當令用藥。運用高低、低殘留農藥；科學合理地進行農藥的復配混用和輪換替換運用；留意農藥安全距離期。
2.2 設備休閑期處理
關于夏天有30～50天休閑期的溫室和大棚，可根據溫室和大棚的具體情況，進行分類處理。
（1）秸稈原位還田。結合高溫悶棚或其他土壤消技術（如石灰氮消）進行蔬菜秸稈原位還田，既可減少秸稈拔除人工本錢，處理蔬菜秸稈廢棄物處理難題，還可前進土壤速養分含量、下降土壤容重，前進土壤肥力。此外，也可以將玉米、小麥、水稻等其他大田作物秸稈損壞深翻還田，結合高溫悶棚改良土壤生態環境，促進下茬蔬菜生長發育。
（2）培育填閑作物。根據棚室休閑時間長短，可培育玉米、小麥、豆類、耐熱莧菜等作物并進行秸稈還田，改善土壤生態環境，減輕害，促進下茬蔬菜生長發育。
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